椰蓉球

椰蓉球
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作者:风意画

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

低筋面粉 40克
椰蓉 95克
椰蓉(表面) 15克
蛋黄 2个
细砂糖 45克

椰蓉球的做法

  • 椰蓉球的做法图解1

    1.黄油软化(用手轻按下去即可),加入细砂糖。

  • 椰蓉球的做法图解2

    2.用电动打蛋器打至黄油体积变大,颜色略发白。

  • 椰蓉球的做法图解3

    3.分三次加入蛋黄液搅打均匀。

  • 椰蓉球的做法图解4

    4.每一次搅打均匀后再加入下一次蛋黄液的量。

  • 椰蓉球的做法图解5

    5.加入牛奶,继续搅打均匀。

  • 椰蓉球的做法图解6

    6.筛入低筋面粉。

  • 椰蓉球的做法图解7

    7.加入椰蓉。

  • 椰蓉球的做法图解8

    8.用刮刀拌匀成团,也可以直接用手揉匀成团即可。

  • 椰蓉球的做法图解9

    9.分成等份的小剂子,我这里做的每个是8克,然后揉搓成小圆球。

  • 椰蓉球的做法图解10

    10.放入椰蓉内滚一滚,让椰蓉球表面沾满椰蓉即可。

  • 椰蓉球的做法图解11

    11.把做好的椰蓉球摆入不粘烤盘内,椰蓉球之间要留有空隙,如果不是不粘盘记得垫张油纸。

  • 椰蓉球的做法图解12

    12.入预热好的烤箱中层,上下火,165度,25分钟左右,观察下椰蓉球上色情况,以免烤过了。

  • 椰蓉球的做法图解13

    13.出炉放凉后即可食用。

  • 椰蓉球的做法图解14

    14.吃不完放在罐子中密封保存起来。

  • 椰蓉球的做法图解15

    15.味道棒棒哒!

小贴士

黄油打发很关键,一定打发到位。椰蓉球大小可以按自己喜好来分成等份,温度时间按自己烤箱脾气来调整,椰蓉球上色了即可。如果最后揉搓的时候觉得粘手的话,可以入冰箱冷藏10分再取出操作。

本菜谱由风意画上传

椰蓉球的家常做法

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