用料：
- 鸡翅中 10个
- 姜 8g
- 八角 1个
- 食用油 20g
- 盐 2g
- 白糖 1g
- 太太乐鸡精 5g
- 葱 2颗
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 料酒 2汤匙
小贴士：
炒鸡翅的时候火候不要太大，防止外皮烧焦而变味！
做法：
- 1. 如图在鸡翅后面划上两刀
- 2. 全部划好，用开水烫一下洗干净沥干水，再用厨房纸擦干水分
- 3. 锅下油、热后下姜和八角至微黄
- 4. 倒入鸡翅中火翻炒
- 5. 炒至颜色有点微黄下料酒
- 6. 再倒入水淹过鸡翅，接着放盐、白糖、生抽、老抽、葱头，盖上锅盖大火烧开中火烧15分钟
- 7. 烧至水不多了，就可以下鸡精大火收汁
- 8. 撒葱花装饰一下，趁热吃起来！