用料：
- 紫菜 适量
- 虾皮 适量
- 鸡蛋 一个
- 葱花 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
先倒入水淀粉勾芡，再倒入鸡蛋液，做出的汤口感爽滑，味道鲜美。
做法：
- 1. 准备好全部食材
- 2. 鸡蛋打散备用。
- 3. 葱切末备用。
- 4. 准备好水淀粉。
- 5. 紫菜用清水浸泡捞出备用。
- 6. 锅里倒入适量清水，放姜丝烧开。
- 7. 放入紫菜，虾皮，继续煮开。
- 8. 倒入水淀粉勾芡。
- 9. 倒入鸡蛋液，边倒边用铲子推动，以便蛋液集中成块。
- 10. 加入适量盐、鸡精调味，最后撒上葱花，滴入少许香油。
- 11. 一道鲜美的爽滑紫菜蛋花汤做好了！