土豆鸡腿的做法

做法：

• 1. 准备食材，鸡腿提前泡半小时左右。
• 2. 将鸡腿上半部分的鸡皮和油脂切掉。
• 3. 把鸡腿上面肉多的地方切下来一点，不喜欢这样切的可以在鸡腿上割几个小口，这样容易鸡腿入味。
• 4. 土豆洗净，去皮，切块，形状随意。
• 5. 切好的土豆和鸡腿放入容器里备用，再将葱切段，姜切片，花椒，八角准备好。
• 6. 炒锅倒适量的橄榄油，油热后倒入葱，姜，花椒八角转中火爆香。
• 7. 葱姜炒出香味，倒入鸡腿煸炒。
• 8. 鸡腿煸炒变色后，再倒入适量的味达美酱油和黄豆酱油煸炒上色。
• 9. 鸡腿翻炒上色后，倒入适量的凉饮用水（约2000毫升），转大火将水烧开。
• 10. 烧开后，用勺将锅里表面的油脂撇干净，再放入盐继续大火烧。
• 11. 鸡腿用筷子插一下，如果很容易就插下去，就可以放入土豆了，继续大火炖至土豆熟了就可以出锅了。
• 12. 盛入碗里可以吃咯*^_^*
• 13. 成品图。