土豆鸡腿

土豆鸡腿
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健康功效

鸡腿:温中
土豆:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

味达美酱油 适量
黄豆酱油 适量
13克
橄榄油 适量
饮用水 约2000毫升

土豆鸡腿的做法

  • 土豆鸡腿的做法图解1

    1.准备食材,鸡腿提前泡半小时左右。

  • 土豆鸡腿的做法图解2

    2.将鸡腿上半部分的鸡皮和油脂切掉。

  • 土豆鸡腿的做法图解3

    3.把鸡腿上面肉多的地方切下来一点,不喜欢这样切的可以在鸡腿上割几个小口,这样容易鸡腿入味。

  • 土豆鸡腿的做法图解4

    4.土豆洗净,去皮,切块,形状随意。

  • 土豆鸡腿的做法图解5

    5.切好的土豆和鸡腿放入容器里备用,再将葱切段,姜切片,花椒,八角准备好。

  • 土豆鸡腿的做法图解6

    6.炒锅倒适量的橄榄油,油热后倒入葱,姜,花椒八角转中火爆香。

  • 土豆鸡腿的做法图解7

    7.葱姜炒出香味,倒入鸡腿煸炒。

  • 土豆鸡腿的做法图解8

    8.鸡腿煸炒变色后,再倒入适量的味达美酱油和黄豆酱油煸炒上色。

  • 土豆鸡腿的做法图解9

    9.鸡腿翻炒上色后,倒入适量的凉饮用水(约2000毫升),转大火将水烧开。

  • 土豆鸡腿的做法图解10

    10.烧开后,用勺将锅里表面的油脂撇干净,再放入盐继续大火烧。

  • 土豆鸡腿的做法图解11

    11.鸡腿用筷子插一下,如果很容易就插下去,就可以放入土豆了,继续大火炖至土豆熟了就可以出锅了。

  • 土豆鸡腿的做法图解12

    12.盛入碗里可以吃咯*^_^*

  • 土豆鸡腿的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

鸡腿提前泡是为了泡出血水。
不喜欢汤多的,可以晚一点放入土豆。
喜欢吃辣的,可以呛锅的时候放点干辣椒。

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土豆鸡腿的家常做法

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