用料：
- 白菜 400克
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 小米辣 2个
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
小贴士：
全程大火爆炒。
炒白菜一定最后放盐，这样白菜里面的水份就不会过多流失。
做法：
- 1. 准备好所需食材。
- 2. 白菜洗净切成小长条，依个人喜欢大小随意切。
- 3. 锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜爆香。
- 4. 姜蒜爆香后，倒入沥干水分的白菜大火爆炒。
- 5. 炒至白菜开始变软时，加入小米辣椒继续炒。
- 6. 最后加入生抽，蚝油，盐翻炒至熟既可
- 7. 成品
全程大火爆炒。
炒白菜一定最后放盐，这样白菜里面的水份就不会过多流失。