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黑椒牛柳炒意粉的做法

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  • 用料:

  • 意大利面  100克
  • 牛里脊  100克
  • 生抽  2汤匙
  • 料酒  1汤匙
  • 白糖  半汤匙
  • 淀粉  1平匙
  • 橄榄油  适量
  • 辣椒  适量
  • 洋葱  适量
  • 黑胡椒汁  适量
  • 黑胡椒碎  适量

小贴士:

橄榄油也可以换成其它无色无味的食用油。
判断意大利面煮没煮熟,取一根意大利面掐折后,中间没有硬芯即可。

做法:

  • 1. 准备好所需食材。
  • 2. 把牛肉切细条放入容器中,调入生抽、料酒、白糖、淀粉和少许油。
  • 3. 抓拌均匀后腌制20分钟左右。
  • 4. 把青、红椒和洋葱切丝备用。
  • 5. 锅中烧开水放少许盐,下入意大利面煮至无硬芯状态,捞出过凉水后沥干水分备用。
  • 6. 锅中放橄榄油,比平时做菜的油多一些,烧热后放入牛肉快速翻炒断生,盛出备用。
  • 7. 用锅中底油放入洋葱炒香。
  • 8. 再放入青红椒炒一会。
  • 9. 倒入意大利面翻炒均匀。
  • 10. 把炒好的牛肉倒入锅中一起炒匀。
  • 11. 调入适量的黑胡椒酱和黑胡椒碎。
  • 12. 翻炒均匀即可出锅。
  • 13. 成品图。