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黑椒牛柳炒意粉的做法
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用料:
意大利面
100克
牛里脊
100克
生抽
2汤匙
料酒
1汤匙
白糖
半汤匙
淀粉
1平匙
橄榄油
适量
辣椒
适量
洋葱
适量
黑胡椒汁
适量
黑胡椒碎
适量
小贴士:
橄榄油也可以换成其它无色无味的食用油。
判断意大利面煮没煮熟,取一根意大利面掐折后,中间没有硬芯即可。
做法:
1.
准备好所需食材。
2.
把牛肉切细条放入容器中,调入生抽、料酒、白糖、淀粉和少许油。
3.
抓拌均匀后腌制20分钟左右。
4.
把青、红椒和洋葱切丝备用。
5.
锅中烧开水放少许盐,下入意大利面煮至无硬芯状态,捞出过凉水后沥干水分备用。
6.
锅中放橄榄油,比平时做菜的油多一些,烧热后放入牛肉快速翻炒断生,盛出备用。
7.
用锅中底油放入洋葱炒香。
8.
再放入青红椒炒一会。
9.
倒入意大利面翻炒均匀。
10.
把炒好的牛肉倒入锅中一起炒匀。
11.
调入适量的黑胡椒酱和黑胡椒碎。
12.
翻炒均匀即可出锅。
13.
成品图。