用料：
- 土豆 2个
- 香菜 3小棵
- 植物油 适量
- 盐 2勺
- 味精 2勺
- 花椒粒 20粒
- 酱油 1勺
- 料酒 2勺
- 白醋 1勺
- 白糖 2勺
- 香油 适量
- 洋葱 半个
- 姜 4片
- 蒜 3瓣
- 青椒 半个
- 干红椒 4个
小贴士：
土豆丝略焯水，保持清脆的口感才好吃哦
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 土豆切丝，放入清水中浸泡片刻
- 3. 锅中水烧沸，倒入土豆丝略焯水
- 4. 捞出，用清水镇凉
- 5. 怎样改刀，如图
- 6. 将土豆丝捞出沥水
- 7. 锅中热油，放入葱、姜、蒜丝和花椒粒爆香
- 8. 将油控出，倒入土豆丝中
- 9. 加入青红椒丝和香菜段
- 10. 放入盐
- 11. 味精
- 12. 白糖
- 13. 酱油
- 14. 料酒
- 15. 少许白醋
- 16. 淋入香油，拌匀
- 17. 盛盘即可