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  • 用料:

  • 豆腐  适量
  • 瘦肉  适量
  • 香菇  适量
  • 红椒  少许
  •  少许
  • 鸡蛋  一个
  • 料酒  少许
  • 生粉  少许
  •  少许
  • 黑胡椒粉  少许

小贴士:

欠汁不要过于薄或厚,适中就行。

做法:

  • 1. 瘦肉切末用生粉和料酒捏上劲,香菇红椒葱各切末。
  • 2. 豆腐切丁。
  • 3. 锅中下少许油,下肉末煸炒。
  • 4. 注入清水烧开,下豆腐和香菇丁。
  • 5. 生粉加清水调匀。
  • 6. 待水再次烧开,用水淀粉勾欠。
  • 7. 鸡蛋打散淋在上面。
  • 8. 用盐调味,撒上葱花和红椒末,再怕点黑胡椒粉即可出锅。
  • 9. 成品图。