打印
珍珠奶茶#年夜饭甜品的做法
www.xiangha.com/caipu/87393699.html
用料:
立顿红茶
四袋
紫薯
约五十克
牛奶
一百克
淡奶
五十克
炼乳
一茶匙
水
二百克
珍珠料木薯粉
适量
炼乳
一茶匙
小贴士:
珍珠在煮的过程中漂浮在水面上继续煮约三分钟,口感更好,珍珠具体做法在我的菜谱里有。
做法:
1.
所用食材总汇
2.
用温水洗茶包,除去茶包粉末
3.
锅中放入水,水开加入茶包,中小火煮三分钟,捞出茶包
4.
将牛奶、淡奶混合入杯中,一起加入锅里
5.
小火煮开,加入炼乳,晾凉备用(夏季放入冰箱口感更好)
6.
制作紫薯珍珠,先把紫薯去皮切块,上锅蒸大约二十分钟
7.
出锅快速加入木薯粉搅拌均匀,再用手揉至圆润
8.
搓成一长条,越细珍珠粒越小
9.
切成小丁
10.
滚圆,滚的过程需要用木薯粉
11.
锅中加水煮熟,再用冷开水过凉备用
12.
来一点淡奶打泡,约二分钟即可
13.
将珍珠先加入奶茶杯里,再将奶泡加到奶茶杯上部,一杯香甜、Q弹的珍珠奶茶就做好了