广式月饼的做法

做法：

• 1. 糖浆，油，枧水混合好。
• 2. 加入面粉揉成团，用保鲜膜包好静置1小时再用，不粘手。
• 3. 分块，比如是100克的模子用2og皮包80g的馅料，这个是2:8。也可以3:7。
• 4. 包好用模子压下。
• 5. 烤箱180度上下火烤5分钟，取出刷蛋液。
• 6. 再放入烤箱18o度10分钟。
• 7. 月饼回油后口感更好，大约需要2到5天。