广式月饼的做法

• 1.糖浆，油，枧水混合好。

• 2.加入面粉揉成团，用保鲜膜包好静置1小时再用，不粘手。

• 3.分块，比如是100克的模子用2og皮包80g的馅料，这个是2:8。也可以3:7。

• 4.包好用模子压下。

• 5.烤箱180度上下火烤5分钟，取出刷蛋液。

• 6.再放入烤箱18o度10分钟。

• 7.月饼回油后口感更好，大约需要2到5天。