用料：
- 鲫鱼 一条
- 白萝卜 半根
- 油 适量
- 料酒 两勺
- 盐 适量
- 香芹 两根（装饰）
- 生姜 八片
小贴士：
鱼先煎七分熟，加水熬汤就炖成奶白色，很香浓，营养丰富。
做法：
- 1. 将白萝卜切丝
- 2. 鲫鱼处理干净，用盐、生姜、料酒腌制15分钟左右，再沥干水份
- 3. 准备姜片、香芹
- 4. 锅里热油
- 5. 改小火，放入鲫鱼煎至两面金黄
- 6. 翻一面继续煎
- 7. 再放入生姜爆香
- 8. 放入适量清水
- 9. 烧开后放入萝卜丝，盖上盖子熬制奶白色
- 10. 小火炖40分钟后，颜色奶白
- 11. 用芹菜装饰
鱼先煎七分熟，加水熬汤就炖成奶白色，很香浓，营养丰富。