用料：
- 红薯粉丝 1把
- 小油菜 3颗
- 香菜 1颗
- 香葱 2颗
- 油 2勺
- 盐 1勺
- 酱油 1勺
- 醋 2片
- 干辣椒 适量
- 熟花生仁 1勺
- 熟黄豆 1勺
- 糖 1匙
- 鸡汁 1勺
- 鸡汤 2大勺
- 胡椒粉 1匙
小贴士：
1.最好选用红薯粉口感比较好。2.红薯粉提前用冷水浸泡至软，热水下锅煮至无硬心但是依然有劲道，不要煮太久影响口感。3.根据个人口
做法：
- 1. 红薯粉，黄豆，花生米，油菜，香菜，香葱，白芝麻，黑胡椒粉，糖，醋，油，盐，鲜味酱油，鸡汁备用
- 2. 锅中烧水，加入一匙油水开放入冷水泡软的粉丝煮至无硬心放入油菜焯熟
- 3. 粉丝和油菜过冷水后沥干水分备用
- 4. 容器中加入红油，盐，醋，糖，酱油，鸡汁黑胡椒粉，搅拌均匀
- 5. 将酸辣粉盛入刚刚调味的容器中，浇两勺鸡汤，摆好油菜，撒入花生仁，黄豆
- 6. 热锅冷油，油热放入干辣椒小火炸香，出锅前撒适量白芝麻提香
- 7. 过滤掉杂质将辣椒油趁热淋在酸辣粉上，香气瞬间四溢，美味哒酸辣粉开始品尝吧！