用料：
- 绿豆凉粉 一块
- 芥末粉 一袋
- 黄瓜 一条
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 醋 一勺
- 糖 一勺
小贴士：
凉粉买回来拿盐水稍微泡一下，芥末在发酵时调料已经放好就不用再调味了直接淋上即可，天热时冰一下更爽，喜欢吃酸的可多放点醋。
做法：
- 1. 凉粉，芥末，黄瓜
- 2. 将芥末粉倒入碗中，准备一杯温水醋，香油，盐，鸡精，糖
- 3. 将所有调料加入碗中加入温水调成糊状
- 4. 用保鲜膜封住放到一边自然发酵半小时
- 5. 黄瓜切丝
- 6. 凉粉切成条状
- 7. 黄花在下，凉粉在上摆入盘中
- 8. 发酵好的芥末酱，味很窜。
- 9. 直接淋上就可以了
- 10. 成品上桌，鲜美窜鼻的芥末凉粉可以吃了。