用料：
- 面粉 1碗
- 鸡蛋 1个
- 发酵粉，油，盐，水 适量
小贴士：
油条面和软一点，炸油条一定要用小火
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 面粉里加鸡蛋，油，盐，发酵粉搅匀
- 3. 再加温水用筷子搅拌成软一点的面团
- 4. 让面团松弛5分钟用手揉光，盖上盖子或保鲜膜使其醒发
- 5. 醒发至两倍大时用手指在面团中间戳个洞，不回缩就醒发好了
- 6. 案板上抹油，将醒发好的面团搓条并摁扁，切2厘米长小块
- 7. 盖上保鲜膜防止风干
- 8. 取两小块面摞在一起，用筷子从中间压一下（如图）
- 9. 两手捏住两边轻轻抻一下（如图）
- 10. 炒锅油热至五成时小火开始炸油条
- 11. 用筷子不停翻转炸至两面金黄捞出控油
- 12. 看油条是不是很蓬松的样子
- 13. 再来一张效果图