自制健康油条的做法

• 1.准备所需食材

• 2.面粉里加鸡蛋，油，盐，发酵粉搅匀

• 3.再加温水用筷子搅拌成软一点的面团

• 4.让面团松弛5分钟用手揉光，盖上盖子或保鲜膜使其醒发

• 5.醒发至两倍大时用手指在面团中间戳个洞，不回缩就醒发好了

• 6.案板上抹油，将醒发好的面团搓条并摁扁，切2厘米长小块

• 7.盖上保鲜膜防止风干

• 8.取两小块面摞在一起，用筷子从中间压一下（如图）

• 9.两手捏住两边轻轻抻一下（如图）

• 10.炒锅油热至五成时小火开始炸油条

• 11.用筷子不停翻转炸至两面金黄捞出控油

• 12.看油条是不是很蓬松的样子

• 13.再来一张效果图