炝豆角的做法

做法：

• 1. 长豆角去头尾切长段，置开水锅中煮两分钟
• 2. 捞入冷水中泡一会，沥水
• 3. 辣椒切丝，葱姜切沫
• 4. 热锅凉油，爆香葱姜
• 5. 倒进辣椒翻炒一下
• 6. 放豆角、盐、白醋大火翻炒几下，下味精
• 7. 关火，装盘