葱油花卷的做法

做法：

• 1. 把面粉放入容器中。
• 2. 在面粉中间挖一个洞放入酵母。
• 3. 在酵母中倒入少量温水，搅拌至酵母融化。
• 4. 再继续画圈倒入温水，一边倒一边用筷子把面粉搅拌成棉絮状。
• 5. 用手揉成光滑的面团后覆盖保鲜膜开始发酵。
• 6. 把面团发酵至原来的2倍或者2.5倍大，用食指在中间插个洞，周围面团不回缩说明面就发好了。
• 7. 用手扒开面团，内部呈蜂窝状，也是面发好的一个标志。
• 8. 把小葱洗净切成葱花。
• 9. 把面团揉匀排气。
• 10. 用擀面杖擀成大圆片。
• 11. 在大圆片上面涂一层食用油。
• 12. 均匀的撒上葱花。
• 13. 像折扇子一样把面片折起来。
• 14. 用刀切成均匀的小段。
• 15. 把两个切好的面剂子叠在一起。
• 16. 切面向上，用两只手分别往两边拉伸面剂子。
• 17. 一手向上拧，一手向下拧，两头搭在一起即可。
• 18. 依次做好所有的花卷。
• 19. 蒸锅中添入适量的水把花卷排放在锅内，盖上锅盖不要开火继续醒发30分钟。
• 20. 然后大火烧开锅蒸15分钟，关火再虚蒸3分钟就可以了。
• 21. 成品图。