用料：
- 小黄鱼 400克
- 油盐 少许
- 葱姜 少许
- 料酒 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 面包糠 少许
小贴士：
小黄鱼腌制时加入胡椒粉味道很美，小火慢慢炸出金黄
做法：
- 1. 小黄鱼泡水里一会
- 2. 去头，洗净内部，沥干
- 3. 用料酒，葱，姜，胡椒粉，鸡精，盐腌制15分钟
- 4. 准备一个鸡蛋和少许面粉
- 5. 鸡蛋打入，面粉加入搅拌均匀
- 6. 准备面包糠
- 7. 小黄鱼裹满面包糠
- 8. 油7成热，小鱼一个一个放入小火炸
- 9. 翻面炸
- 10. 捞出吸油纸吸取多余油
- 11. 装盘
小黄鱼腌制时加入胡椒粉味道很美，小火慢慢炸出金黄