海鲜馄饨的做法

做法：

• 1. 大虾洗净包去虾皮，挑去虾线。
• 2. 把虾肉切碎。
• 3. 瘦肉切碎。
• 4. 大葱，姜切碎，少许胡萝卜切碎。
• 5. 虾肉，猪瘦肉放入碗中，倒入适量的料酒拌匀，放入葱碎，姜末，胡萝卜碎。
• 6. 放入适量的油，盐，生抽，白胡椒粉，香油顺时针搅拌均匀。
• 7. 准备出馄饨皮。
• 8. 取一个馄饨皮，中间放入馅。
• 9. 按照平时喜欢的包法，包好所以的馄饨。
• 10. 水开后放入馄饨。
• 11. 煮馄饨时，水开后放入三次凉水，这样馄饨特别透亮。
• 12. 取一个大碗，放入紫菜汤和佐料。
• 13. 倒入开水，把馄饨放进去。
• 14. 摊好的鸡蛋饼切细丝。
• 15. 放在碗中，撒上香菜和香油。一碗香喷喷的海鲜馄饨煮好了。