肉末酱焖茄子土豆的做法

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用料：
茄子一个
土豆一个
肉沫少许
大酱 一大勺
葱少许
姜少许
蒜 4瓣
油 150克
料酒少许

小贴士：

茄子必须吃蒜道理你懂的

做法：

1. 茄子土豆切成手指粗的条
2. 肉葱姜切成末
3. 锅里放油，煎土豆条至金黄
4. 茄子也一样煎五分熟
5. 取出备用
6. 锅里放底油炒香葱姜末再下肉末
7. 放入大酱，料酒等调料
8. 炒匀后放入煎熟的土豆条和茄子条加入少量水，大火，闷置5分钟
9. 出锅前撒蒜末盛好装盘