用料：
- 高筋面粉 280克
- 牛奶 120克
- 鸡蛋 一个
- 白糖 40克
- 盐 2克
- 酵母 4克
- 黄油 25克
- 蛋液（刷表面） 适量
小贴士：
1、面粉吸水性不同，要预留10-15克看情况再下。
2、烤箱温度只供参考，大家还是要以自家烤箱的脾气为准。
做法：
- 1. 准备好所有的材料
- 2. 除黄油外，所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
- 3. 先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
- 4. 在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
- 5. 一共揉了45分钟，这是揉出的手套膜
- 6. 盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
- 7. 手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
- 8. 直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
- 9. 揉匀的面团分成相同大小的小剂子，盖保鲜膜醒发20分钟
- 10. 取一个面团揉匀后压扁
- 11. 象包饺子那样对折起来捏紧，然后整成椭圆形
- 12. 烤盘铺上锡纸，然后排放在烤盘中
- 13. 再次发酵至两倍大
- 14. 表面刷一层蛋液
- 15. 然后用剪刀快速在表面剪几口。
- 16. 放进预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤好）
- 17. 出炉后晾凉即可食用
- 18. 成品图