用料：
- 苦瓜 3根
- 芝麻酱 2勺
- 大蒜 3瓣
- 红辣椒 半个
- 香醋 1勺
- 蚝油 适量
- 盐 1勺
- 清水 适量
小贴士：
要想苦瓜不苦，里面的白色膜一定要抠净，另外冰水泡的苦瓜也不苦！
做法：
- 1. 苦瓜洗净切开去瓤
- 2. 苦瓜切成片状
- 3. 准备好一碗冰水
- 4. 切好的苦瓜放到冰水中泡5分钟
- 5. 开始调酱，碗内加入芝麻酱，盐，红椒丁，蒜沫，香醋，蚝油，少量清水搅拌匀
- 6. 泡好的苦瓜捞起沥干水份，装盘
- 7. 拌好的酱料淋在苦瓜上
- 8. 来张美照！
要想苦瓜不苦，里面的白色膜一定要抠净，另外冰水泡的苦瓜也不苦！