用料：
- 虾 500g
- 啤酒 2/3听
- 葱 2棵
- 姜 2颗
- 蒜 2粒
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒 适量
- 冰糖 适量
小贴士：
提前将虾腌制一会方便入味也能去腥味，翻炒的时间不宜过长虾肉易变老
做法：
- 1. 备齐食材
- 2. 虾去剪去虾须去虾线洗净后用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制五到十分钟
- 3. 葱白切段，蒜切小粒、姜切片、葱叶一半切葱花另外一半挽成葱结
- 4. 热锅放油
- 5. 油烧七八分热下葱姜蒜爆香
- 6. 倒入虾翻炒变色
- 7. 加入花椒和酱油翻炒片刻
- 8. 倒入啤酒
- 9. 加入冰糖和葱结盖盖大火烧三分钟左右
- 10. 加入调味料和葱花翻匀
- 11. 关火完成
- 12. 装盘可以小摆造型