用料：
- 鸡蛋 4个
- 葱 7克
- 盐 2克
- 温水 15克
- 油 适量
- 番茄酱（点缀用） 适量
小贴士：
1.开小火煎，不然熟太快会卷不紧。
2.可以按个人口味DIY,加点火腿、黑芝麻……
3.据说加了温水再煎的鸡蛋口感更嫩。
做法：
- 1. 鸡蛋敲到一个大碗里备用。
- 2. 葱切末备用。
- 3. 将葱末加到蛋液中，加盐和温水搅打均匀。
- 4. 锅置火上，刷适量油，倒入一半左右的蛋液，小火煎至蛋液凝固。
- 5. 用硅胶搅拌棒卷起煎好的蛋皮，推至锅的边沿。
- 6. 将大碗里剩下的蛋液全部倒入锅中，继续小火煎至蛋液凝固。
- 7. 将之前卷好的蛋卷推过来卷起刚煎好的蛋皮，关火。
- 8. 四个鸡蛋变成了一个大蛋卷。
- 9. 将蛋卷切成段装盘即可。挤上番茄酱点缀，瞬间美美哒~