用料：
- 鸭 小半只
- 苦瓜 2条
- 姜角 5克
- 蒜瓣 15克
- 小米椒 2克
- 蚝油 2克
- 生抽 5克
- 生粉 2克
- 油 适量
- 鸡精 2克
- 料酒 2-3滴
小贴士：
鸭肉焯水可去腥味，煸炒的时候也容易熟。
做法：
- 1. 鸭洗净切块；苦瓜去蒂瓢切条状。
- 2. 材料：姜角、蒜瓣、小米椒、葱段。
- 3. 焯水捞出沥干水分。
- 4. 油烧热，蒜瓣葱段爆香。
- 5. 倒入鸭肉煸香出味，亨入料酒，加生抽蚝油上色，少许盐调味。
- 6. 生粉兑水勾芡待用。
- 7. 加入浓汤苦瓜条焖煮十分钟；旺火收浓汤汁，倒入淀粉勾芡，出锅装盘即可。
- 8. 成品图
- 9. 再来一张。