苦瓜烧鸭子

苦瓜烧鸭子
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作者:鄭多多

健康功效

苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

小半只
姜角 5克
蒜瓣 15克
小米椒 2克
生抽 5克
生粉 2克
鸡精 2克

苦瓜烧鸭子的做法

  • 苦瓜烧鸭子的做法图解1

    1.鸭洗净切块;苦瓜去蒂瓢切条状。

  • 苦瓜烧鸭子的做法图解2

    2.材料:姜角、蒜瓣、小米椒、葱段。

  • 苦瓜烧鸭子的做法图解3

    3.焯水捞出沥干水分。

  • 苦瓜烧鸭子的做法图解4

    4.油烧热,蒜瓣葱段爆香。

  • 苦瓜烧鸭子的做法图解5

    5.倒入鸭肉煸香出味,亨入料酒,加生抽蚝油上色,少许盐调味。

  • 苦瓜烧鸭子的做法图解6

    6.生粉兑水勾芡待用。

  • 苦瓜烧鸭子的做法图解7

    7.加入浓汤苦瓜条焖煮十分钟;旺火收浓汤汁,倒入淀粉勾芡,出锅装盘即可。

  • 苦瓜烧鸭子的做法图解8

    8.成品图

  • 苦瓜烧鸭子的做法图解9

    9.再来一张。

小贴士

鸭肉焯水可去腥味,煸炒的时候也容易熟。

本菜谱由鄭多多上传

苦瓜烧鸭子的家常做法

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