子姜苦瓜鸭

子姜苦瓜鸭
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作者:桃江仙子

健康功效

苦瓜:明目

食材用料

子鸭 500克
子姜 250克
适量
生抽 2匙

子姜苦瓜鸭的做法

  • 子姜苦瓜鸭的做法图解1

    1.苦瓜洗净。

  • 子姜苦瓜鸭的做法图解2

    2.子鸭洗净斩块。

  • 子姜苦瓜鸭的做法图解3

    3.生姜,小葱洗净。

  • 子姜苦瓜鸭的做法图解4

    4.苦瓜切片。

  • 子姜苦瓜鸭的做法图解5

    5.生姜切片。

  • 子姜苦瓜鸭的做法图解6

    6.放油后入鸭翻炒,它会出水、油,所以视情况加(或不加)水焖煮至五成。

  • 子姜苦瓜鸭的做法图解7

    7.爆干水后,鸭肉渐香,放入盐,子姜焖烧。

  • 子姜苦瓜鸭的做法图解8

    8.至八成后放入苦瓜焖。

  • 子姜苦瓜鸭的做法图解9

    9.九成后放入生抽翻炒,盛盘。

小贴士

爆炒鸭肉会自行出油,所以后面将无需放油了。

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子姜苦瓜鸭的家常做法

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