用料：
- 空心菜 一把
- 大蒜 两粒
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花生油 适量
- 耗油 一汤匙
- 花椒 十多粒
小贴士：
1,炒的时候可加少许清水，这样青菜不会发干变黄。
2,耗油里面含盐，基本不需要在加盐，根据自己口味适当添加。
做法：
- 1. 空心菜掐掉老干黄叶，洗净控干水份，切两厘米长段，葱姜蒜切沫。
- 2. 起锅放油烧热，下花椒粒爆香，下葱姜爆香。
- 3. 放入空心菜茎部，略翻炒。
- 4. 放入空心菜叶继续翻炒
- 5. 加耗油，蒜末，炒至空心菜断生即可。
- 6. 出锅装盘。
1,炒的时候可加少许清水，这样青菜不会发干变黄。
2,耗油里面含盐，基本不需要在加盐，根据自己口味适当添加。