用料：
- 干米粉 两块
- 鸡腿 一个
- 洋葱 三分之一个
- 胡萝卜 三分之一个
- 青椒 一个
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
- 辣椒酱 一勺
- 蚝油 一勺
- 味极鲜 一勺
- 料酒 一勺
小贴士：
米粉在炒的过程中如有粘锅状态，可加适量清水，辣椒酱/蚝油/味极鲜均含有盐，无需再加盐了。
做法：
- 1. 米粉温水泡发待用（20分钟左右）
- 2. 锅中加适量清水，葱结，姜蒜料酒煮熟鸡腿
- 3. 用筷子能插透即可
- 4. 将鸡腿肉，洋葱，胡萝卜，青椒均切丝待用
- 5. 葱姜蒜切末
- 6. 锅中放适量油，放入葱姜蒜煸香
- 7. 放入鸡丝翻炒
- 8. 再加入配菜翻炒
- 9. 放入米粉快速翻炒
- 10. 中途加一勺味极鲜
- 11. 一勺蚝油，一勺辣椒酱
- 12. 快速翻炒一会儿，出锅~
- 13. 成品图