用料：
- 冬瓜 1块
- 五花肉 1块
- 小葱 适量
- 姜 一小块
- 蒜瓣 适量
- 辣椒 4个
- 油 适量
- 料酒 适量
- 老抽 少许
- 香醋 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 香油 适量
小贴士：
炼油的时候要小心，不要被飞溅出来的油烫到，炼油的时候可以用锅盖遮挡一下
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 把冬瓜去皮洗干净切块，辣椒斜切，蒜瓣压扁脱皮，生姜切片，小葱切成葱花
- 3. 五花肉烧开水烫几分钟，用温水洗一遍，切成片
- 4. 锅里倒油烧热把五花肉放进去炼油
- 5. 炼成这样，准备一个碗把油倒去一些
- 6. 放入生姜蒜瓣翻炒
- 7. 放入冬瓜翻炒
- 8. 放入料酒，老抽，香醋，盐，味精，花椒粉
- 9. 放入适量的水大火烧，不用放满过冬瓜的水，因为冬瓜本身水多，而且还很容易煮熟
- 10. 水快烧干的时候放入辣椒，香油翻炒收汁
- 11. 装盘，把小葱花撒上面OK