千层水果蛋糕

千层水果蛋糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

糖粉 30克
低筋面粉 80克
淡奶油 450克
芒果果肉 350克

千层水果蛋糕的做法

  • 千层水果蛋糕的做法图解1

    1.牛奶倒入容器中,加入3个全蛋,搅拌均匀。

  • 千层水果蛋糕的做法图解2

    2.加入糖粉搅拌均匀。

  • 千层水果蛋糕的做法图解3

    3.将低粉筛入蛋液中。

  • 千层水果蛋糕的做法图解4

    4.搅拌至无干粉。

  • 千层水果蛋糕的做法图解5

    5.黄油切丁,隔热水融化,凉到温热倒入面糊中,搅拌均匀。

  • 千层水果蛋糕的做法图解6

    6.面糊过筛,放入冰箱冷藏半小时。

  • 千层水果蛋糕的做法图解7

    7.取一口不粘锅;用小火加热片刻,随即取适量的面糊舀入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊开;小火煎至面糊成型。

  • 千层水果蛋糕的做法图解8

    8.取出放入盘子中。依次做好所有的饼皮,包裹后冷藏半小时。

  • 千层水果蛋糕的做法图解9

    9.芒果去皮去核后切成丁备用。

  • 千层水果蛋糕的做法图解10

    10.将淡奶油倒入干净的盆中,加糖后先低速后转高速打发。

  • 千层水果蛋糕的做法图解11

    11.取出冷藏后的饼皮,取一张饼皮光面朝上,抹上少许打发好的奶油,铺上一层芒果粒。

  • 千层水果蛋糕的做法图解12

    12.盖上一张饼皮,一层一层,直至放完所有的饼皮,放入冰箱冷藏半小时定型。

  • 千层水果蛋糕的做法图解13

    13.取出切块即可食用。

小贴士

1.面糊调好后过筛,可以使做好的饼皮更细腻;
2.过筛后的面糊,若小气泡较多,需静置半小时后再煎,以免饼皮气孔过多;
3.煎饼皮的时候要用小火,面糊成型即可揭下;
4.煎好的饼皮,一张张堆好平铺,全部做好后放入冰箱冷藏半小时;

本菜谱由秋天的蝎子上传

千层水果蛋糕的家常做法

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