用料：
- 净草鱼肉 1斤
- 青椒 0.3斤
- 十三香，蒸鱼豉油， 适量
- 豪油，盐，胡椒粉鸡精 适量
- 葱花 少许
小贴士：
蒸鱼时间要控制好，以免蒸老或没熟，不喜欢辣的，也可用甜椒。拌辣椒米时由于有蒸鱼豉油，盐只需放少许。
做法：
- 1. 准备好净草鱼肉一斤左右(四口之家的份量)
- 2. 把净草鱼肉切半厘米厚的块状
- 3. 切好后的鱼块下入十三香，盐，鸡精腌制十分钟以上
- 4. 青椒，大蒜，生姜全切米，并放少许豆豉
- 5. 在切好的青椒米中加入盐，鸡精，蒸鱼豉油，胡椒粉，然后搅拌均匀待用
- 6. 把腌好的鱼块码放在盘子上
- 7. 把拌均匀后的青椒米再均匀的盖在码好的鱼块上，并放锅中蒸制，上汽后大火蒸十二分钟
- 8. 蒸好后的鱼块
- 9. 烧热油淋在蒸好的鱼肉上，并撤葱花。
- 10. 这是淋好油后的鱼块，可以吃了。