用料：
- 土豆 1－2个
- 食用油 适量
- 白砂糖 适量
- 盐 少量
小贴士：
用油炒白砂糖比用水更容易控制吸收，记住一定用油。炸土豆时到金黄色即可捞出，不然容易炸糊哦！
做法：
- 1. 首先需要将土豆削皮切块（尽量切的块稍小点方便炸透），放入冷水中浸泡半小时水中可放入少量盐去除淀粉，然后捞出控干水分。
- 2. 倒油入锅，中火在油有7分热左右时，放入土豆块，炸至金黄色时捞出即可。
- 3. 所有土豆炸完后最好复炸一遍，时间为一分钟左右
- 4. 锅内留少许油，放入白砂糖不断的进行搅拌，直至变成棕红色（下图属于过程图，未完成图）关火。
- 5. 把炸好的土豆倒入锅中的糖浆里，搅拌均匀，倒入盘中即可。