用料：
- 去鸡胸肉 一块
- 番茄酱 两大勺
- 鸡蛋 一个
- 玉米淀粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 白糖 一小勺
- 米醋 两小勺
- 生抽 一小勺
- 面包糠 适量
做法：
- 1. 鸡胸肉一块
- 2. 切成薄片
- 3. 放料酒，盐，胡椒粉，抓匀腌制15分钟
- 4. 再把腌制好的肉片均匀的裹上淀粉
- 5. 再逐片裹上蛋液
- 6. 在均匀的裹上面包糠
- 7. 全部裹上面包糠备用
- 8. 锅烧热到油，逐片下入肉片，中火炸制两面微微金黄
- 9. 全部炸好的鸡肉片
- 10. 取一小碗，放入两大勺番茄酱，一勺白糖两勺醋，半勺淀粉，三勺水，一勺生抽，一点点盐，盐也可不放，调成糖醋汁，这里的小勺是平时喝汤的小汤勺。
- 11. 炒锅放少许油，把料汁倒入，炒制汤汁冒泡，成粘稠状
- 12. 倒入炸好的鸡片
- 13. 翻拌均匀
- 14. 出锅装盘