用料：
- 中筋面粉（油皮） 80g
- 猪油（油皮） 25g
- 糖粉（油皮） 12g
- 低筋面粉（酥皮） 65g
- 猪油（酥皮） 30g
- 咸蛋黄 12个
- 蛋黄 2个
- 花生油 少许
做法：
- 1. 将油皮材料放入碗中，做好放置旁边20分钟
- 2. 将酥皮材料放入碗中，做好放置旁边静置20分钟
- 3. 将酥皮切至15g每个，油皮20g每个，酥皮包裹在油皮里，用擀面杖擀，擀好将起卷起，放入旁边静置10分钟
- 4. 将蛋黄放入烤箱烤至出油即可
- 5. 将豆沙分为每份20g，用豆沙将蛋黄包裹
- 6. 有面皮将豆沙馅包裹，刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入烤箱120℃烘烤30分钟
- 7. 30分钟即可出烤箱