用料：
- 面粉 适量
- 酵母粉 适量
- 杏鲍菇 2个
- 紫洋葱 1个
- 猪肉（肥瘦3:7） 300克
- 葱 适量
- 黑芝麻 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 香油 适量
- 植物油 适量
小贴士：
1.和面团时要软一点，这样包子皮才瑄乎
2.煎包子全程使用中小火，不要着急，否则容易糊底
3.没有电煎锅用平底锅也可以
做法：
- 1. 酵母粉用温水化开，倒入面粉中，加一小勺盐和成柔软的面团，发酵至两倍到两倍半大小，此处和面过程省略，有需要可以查看我那个“豆渣包子”的菜谱
- 2. 馅料的制作:猪肉切丁，加葱花，料酒，油，酱油，生抽，香油朝一个方向用力搅拌上劲儿，腌制半小时到一小时
- 3. 洋葱切丁放到盆里
- 4. 杏鲍菇焯水后沥干切丁放到洋葱一起
- 5. 把腌好的肉倒入洋葱杏鲍菇一起，加耗油，适量盐和油拌匀
- 6. 面团发酵充分后，包好馅料，制作包子，此步骤省略，如有需要可以查看我菜谱栏中“豆渣包子”的谱子，里边有详细步骤。包好的包子饧发半小时
- 7. 电煎锅放适量油烧七成热，把饧好的包子放进去，中小火煎
- 8. 将包子煎至底部金黄
- 9. 此时，往锅中倒入包子1/3高度的开水
- 10. 盖上锅盖，中小火焖煎
- 11. 待锅中水分收干，即可关火，大概8-10分钟的时间
- 12. 出锅装盘
- 13. 撒葱花和黑芝麻装饰
- 14. 香喷喷的简易版生煎包子做好了
- 15. 简单又美味