简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)

简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)
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作者:刘佳

健康功效

杏鲍菇:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

酵母粉 适量
紫洋葱 1个
猪肉(肥瘦3:7) 300克
适量
生抽 适量
耗油 适量
植物油 适量

简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法

  • 简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法图解1

    1.酵母粉用温水化开,倒入面粉中,加一小勺盐和成柔软的面团,发酵至两倍到两倍半大小,此处和面过程省略,有需要可以查看我那个“豆渣包子”的菜谱

  • 简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法图解2

    2.馅料的制作:猪肉切丁,加葱花,料酒,油,酱油,生抽,香油朝一个方向用力搅拌上劲儿,腌制半小时到一小时

  • 简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法图解3

    3.洋葱切丁放到盆里

  • 简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法图解4

    4.杏鲍菇焯水后沥干切丁放到洋葱一起

  • 简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法图解5

    5.把腌好的肉倒入洋葱杏鲍菇一起,加耗油,适量盐和油拌匀

  • 简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法图解6

    6.面团发酵充分后,包好馅料,制作包子,此步骤省略,如有需要可以查看我菜谱栏中“豆渣包子”的谱子,里边有详细步骤。包好的包子饧发半小时

  • 简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法图解7

    7.电煎锅放适量油烧七成热,把饧好的包子放进去,中小火煎

  • 简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法图解8

    8.将包子煎至底部金黄

  • 简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法图解9

    9.此时,往锅中倒入包子1/3高度的开水

  • 简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法图解10

    10.盖上锅盖,中小火焖煎

  • 简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法图解11

    11.待锅中水分收干,即可关火,大概8-10分钟的时间

  • 简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法图解12

    12.出锅装盘

  • 简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法图解13

    13.撒葱花和黑芝麻装饰

  • 简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法图解14

    14.香喷喷的简易版生煎包子做好了

  • 简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的做法图解15

    15.简单又美味

小贴士

1.和面团时要软一点,这样包子皮才瑄乎
2.煎包子全程使用中小火,不要着急,否则容易糊底
3.没有电煎锅用平底锅也可以

本菜谱由刘佳上传

简易版生煎包(杏鲍菇洋葱猪肉馅)的家常做法

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