用料：
- 油麦 一斤
- 蒜 一头
- 姜 适量
- 盐 适量
- 大料 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 油麦菜摘好，洗干净（我这个是在家放了三天的油麦菜，有些黄，）
- 2. 油麦菜切三刀即可，不用切太小！
- 3. 蒜切沫，姜切丝，一部分蒜切片
- 4. 起锅放油，待油七分热时放大料，随后放姜丝，蒜片，爆出蒜香，
- 5. 把切好的油麦菜放锅，翻炒，
- 6. 油麦菜不用菜太熟，太熟了就没有嚼的味道啦，炒之八分熟即可！
- 7. 最后出锅前把剩下的蒜沫撒进锅里，关火搅拌几下，蒜香味就出来了，听说味精吃多了不好，我今天没有放味精，喜欢吃味精的朋友最后在放些味精就可以开吃啦，