双层裸蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备材料。八寸可可戚风(做法参考之前菜谱)，蓝莓，樱桃，淡奶油，糖粉，朗姆酒。
• 2. 樱桃清洗干净，如图用吸管去除果核。
• 3. 一部分樱桃去除果核，一部分留下整颗，蓝莓清洗干净。
• 4. 将可可戚风从中间一分为二成两片蛋糕片。
• 5. 其中一片找小模具压出如图所示的两块蛋糕片。
• 6. 淡奶油中加入少许朗姆酒。
• 7. 再倒入糖粉。
• 8. 用电动打蛋器低速打发至出现明显纹路即可。
• 9. 将一部分奶油装入选好裱花头的裱花袋里。
• 10. 取一块蛋糕片，抹上打发好的奶油。因为不太吃奶油，所以我只抹了薄薄的一层。
• 11. 用裱花嘴沿着蛋糕一圈挤出花型。因为我不常做，所以做的很不顺手。
• 12. 将蓝莓和去核的樱桃交错的放在奶油上。
• 13. 盖上刚才做出来的蛋糕圈。再在空心的地方挤一些奶油。
• 14. 再放入一些蓝莓和樱桃。然后把刚才做出的小的蛋糕片放回原处。
• 15. 再在蛋糕最外层挤上奶油花。放上樱桃和蓝莓做点缀。
• 16. 过筛上一些糖粉。
• 17. 再装饰几片薄荷。漂亮的水果双层裸蛋糕做好啦。
• 18. 来一张近照特写。
• 19. 一起分享吧。
• 20. 双层裸蛋糕，奶油和蛋糕完美结合，又不显得油腻，水果的小清新又赋予蛋糕更清爽甜蜜的口感。