用料：
- 鸡 一边
- 铁观音茶叶 半包
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 2个
- 油 适量
- 水 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
铁观音茶叶下半包就够了，下多太浓了会发苦的哦
做法：
- 1. 准备好材料，(我是叫卖鸡斩件的)
- 2. 将鸡肉洗净
- 3. 把鸡肉放滚水去血沫捞出控干水份
- 4. 将半包铁观音茶叶冲洗一下，加水浸泡备用
- 5. 姜切姜片，蒜拍碎，葱白切小段，葱青切葱花
- 6. 锅里下油烧热，下鸡肉翻炒1分钟，下酱油和料酒翻炒上色
- 7. 下姜片和葱白炒香，下连同泡铁观音茶叶和水，下盐，下清水没过食材大火烧开，关火
- 8. 换高压锅，把锅里的食材全部移到高压锅里，盖上盖子，大火烧至上汽后，听到嘁嘁嘁的声音转中小火烧15分钟即可
- 9. 盛盘撒上葱花，茶香味的鸡肉就好了