用料：
- 干茶树菇 一小把
- 木耳 10朵
- 蒜头 3瓣
- 葱 适量
- 花生油 适量
- 盐 半茶匙
- 酱油 少许
小贴士：
干茶树菇较吸油，油要平时炒菜多一倍。木耳切好后要沥干水份。炒时要用中火。就不会噼里啪啦响。
做法：
- 1. 茶树菇提前用冷水浸泡两小时以上。
- 2. 木耳提前用冷水浸泡两小时以上。
- 3. 泡软的茶树菇用剪刀或者菜刀切掉根部，再洗多两次。切成小段。沥干水份。木耳去芥蒂，清洗干净，切成丝。沥干水份。
- 4. 蒜头去外壳，切碎剁碎。葱洗干净，切成小段。
- 5. 热锅凉油，放蒜蓉进去大火翻炒出香味。（油要比平时炒菜多一倍）
- 6. 放茶树菇翻炒一两分钟左右。调成中火。
- 7. 放木耳翻炒半分钟。放半茶匙盐，少许酱油。把葱也放进去翻炒均匀就可以了。
- 8. 盛出装盘子晾凉即可食用。