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泡椒鳝鱼的做法
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用料:
鳝鱼
300g
泡椒
适量
青红辣椒
适量
葱姜蒜
适量
油
适量
盐
少许
生抽
适量
糖
适量
小贴士:
1.喜欢吃辣的友友可以把泡椒切开 会更辣
2.把鳝鱼焯一下水能有效去掉腥味
3鳝鱼去骨更方便吃 不过太麻烦了
做法:
1.
材料洗净准备好
2.
把鳝鱼切段,洗净
3.
辣椒切块 葱切段,姜蒜切碎
4.
锅放半锅水 倒入少许料酒
5.
冷水下入鳝鱼片
6.
等鳝鱼稍稍变色即可捞起 洗去浮末
7.
另起锅,下底油烧热
8.
把葱姜蒜 辣椒泡辣倒入爆炒
9.
等配菜炒出香味 倒入鳝鱼片大火爆炒2分钟
10.
再加入盐糖生抽调味
11.
即可起锅