用料：
- 尖椒 五个
- 猪肉馅 三百克
- 韭菜末 五十克
- 花生油 适量
- 味极鲜 十克
- 料酒 十克
- 胡椒粉 五克
- 香油 五克
- 盐 五克
小贴士：
煎辣椒时要把辣椒的四个面都煎一遍，因为里面塞满肉馅，这样煎能使肉馅充分熟透。
做法：
- 1. 猪肉馅内加入味极鲜，料酒，胡椒粉，盐，香油。
- 2. 把肉馅搅拌均匀腌制十分钟
- 3. 放入韭菜碎拌匀放一边备用
- 4. 青椒洗净备用
- 5. 用刀从尖椒中间竖着划一刀，用勺子把种子挖出来。
- 6. 把肉馅塞入青椒内备用
- 7. 煎锅倒入花生油开小火
- 8. 把塞满肉馅的尖椒放入煎锅内小火煎
- 9. 三分钟后翻面继续煎
- 10. 然后煎三分钟后再翻面，把尖椒的四个面各煎三分钟至尖椒呈虎皮色，这时里面的肉馅也已经熟了。
- 11. 出锅装盘即可。