用料：
- 中筋面粉 300g
- 酵母粉 3g
- 温水 160g
- 砂糖 5g
- 芝麻（馅儿） 30g
- 面粉（馅） 20g
- 红糖（馅） 45g
小贴士：
煎饼的时候油只刷薄薄一层，不粘锅就可以了，煎饼全过程中小火
做法：
- 1. 酵母粉用温水溶化，加入砂糖
- 2. 倒入面粉和面（面和的比较湿软，面包机揉到均匀，无颗粒即可，和好的面比耳垂还软）
- 3. 把面发至两倍大，用手沾面粉，中间按个洞，不回缩，就是发好了（面团提起都是蜂窝状）
- 4. 案板上撒薄薄一层面粉，因为面会比较黏，把面团揉长条，分成均匀的小剂子，静置（醒面）五分钟
- 5. 面团静置的时候把45g红糖切末，和30g芝麻，20g面粉，芝麻面饼馅儿
- 6. 取一个面团擀圆皮，皮子中间厚，边缘薄
- 7. 放入适量馅儿，像包包子一样包起来捏紧
- 8. 收口朝下，擀面杖擀开
- 9. 饼都包馅儿，擀皮好了，静置10分钟
- 10. 平底锅用刷子刷薄薄的一层油，只是为了防止粘锅，平底锅加热，小火煎饼
- 11. 煎一会儿翻面再煎一会，直到面饼熟了
- 12. 成品