用料：
- 五花肉 100g
- 大白菜 适量
- 豆腐皮 一张
- 油 少量
- 盐 少量
- 生抽 少量
- 糖 少量
- 白胡椒粉 少量
- 葱 一小段
- 姜 一片
- 料酒 少量
小贴士：
酱油顺着锅倒，这样味道更好！
做法：
- 1. 五花肉切薄片
- 2. 姜和葱切丝，倒入少量料酒和盐将肉腌20分钟
- 3. 豆腐皮切成5厘米×5厘米的片
- 4. 大白菜只要叶子
- 5. 热锅倒入少量油
- 6. 油7分热倒入腌好的五花肉快速翻炒
- 7. 倒入几滴生抽快速翻炒五花肉
- 8. 五花肉出油，颜色微微透明，加入白菜和豆腐皮，加入少量盐，糖和胡椒粉翻炒
- 9. 加入开水中火炖一会儿
- 10. 白菜软绵，汤汁收到三分之一盛出