用料：
- 鸡蛋 7个
- 糖 60克
- 盐 3克
- 油 15克
- 水 60ml
- 黑芝麻 适量
- 低筋面粉 105克
小贴士：
锅预热三分钟就好了！油我用的葵花籽油，亦可用玉米油代替！锅的气孔用湿毛巾盖上，！
做法：
- 1. 材料备好
- 2. 蛋黄、蛋白分开，蛋白装在无油无水的不锈钢盘
- 3. 手动打蛋器把蛋黄打散
- 4. 盐、油加入，搅拌好加入水
- 5. 搅打均匀
- 6. 加入过筛低筋面粉，左右晃动拌匀
- 7. 拌匀至糊状很浓稠，滴落不马上消失
- 8. 白糖全部加在蛋白中！我每次都这样，也做的很好！免得打会加糖打会加糖的
- 9. 电动打蛋器开始打蛋白
- 10. 打至提起打蛋器有直立的小三角形！高压锅开始预热
- 11. 舀三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊用炒菜的方式搅拌
- 12. 蛋白霜全部加入到蛋黄糊中搅拌均匀后很细腻
- 13. 取出预热好的锅内胆，现在锅底撒上少许黑芝麻，蛋糕糊倒入锅，用力震几下，震出气泡
- 14. 平面在撒点黑芝麻盖上盖子
- 15. 选择蛋糕键，接下来等待蛋糕熟，约50分钟
- 16. 蛋糕好了，取出内胆震两下
- 17. 倒扣至凉透，轻轻的掰下就很容易脱落了
- 18. 高度有了
- 19. 内部很细腻
- 20. 切下一块尝尝