用料：
- 三文鱼 200克
- 豆腐 1块
- 姜丝 适量
- 料酒 25毫升
- 盐 少许
- 香菜 少许
- 红辣椒 1根
- 酱油 30毫升
- 鱼露 25毫升
- 柠檬汁 30毫升
- 糖 20克
- 香油 少许
小贴士：
三文鱼和豆腐切的很薄，所以蒸五分钟就熟了。
做法：
- 1. 三文鱼切薄片洗干净用料酒腌渍
- 2. 豆腐切薄片
- 3. 调酱汁：酱油、鱼露、柠檬汁、糖、香油混合均匀
- 4. 把三文鱼和豆腐互相交错摆在盘子中，撒上姜丝
- 5. 大火烧开后，转中火把盘子放入锅中蒸4-5分钟
- 6. 蒸熟取出淋上酱汁，撒小红辣椒装盘
三文鱼和豆腐切的很薄，所以蒸五分钟就熟了。