用料：
- 牛肉 300克
- 植物油 30克
- 生抽 5克
- 蚝油 5克
- 十三香 少许
- 料酒 少许
- 牙签 适量
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 圆葱 半个
- 精盐 少许
小贴士：
牛肉洗干净沥干水分，避免炸的时候水分大崩油！炸牛肉的程度可根据个人口味适当调整时间！
做法：
- 1. 买回新鲜牛肉，洗干净
- 2. 切成大小均匀的块
- 3. 将料酒，蚝油，生抽，十三香，放入切好的牛肉内，拌均匀，放置二十分钟入味
- 4. 青红椒，圆葱，切牛肉大小的块
- 5. 牛肉腌制二十分钟以后，用牙签把牛肉和青红椒穿插串到牙签上，一块肉一块菜，都串好
- 6. 炒锅内放植物油
- 7. 待油七成热放入牙签牛肉，中火炸一会
- 8. 改小火炸至牛肉熟，关火
- 9. 装盘点缀！一盘美味的牙签牛肉OK了